Sa fheiste cuisniúcháin comhbhrú gaile, is é an comhbhrúiteoir ceann dá phríomhchodanna. Is é ról an chomhbhrúiteora sa chóras cuisniúcháin comhbhrú ná an cuisneán gásach a bhrú agus ansin é a sheoladh chuig an gcomhdhlúthadán le haghaidh fuaraithe agus comhdhlúthaithe. Cumhachtaíonn an comhbhrúiteoir oibriú an chórais cuisniúcháin agus mar sin ídíonn sé obair.
Tá dhá chineál comhbhrúiteoirí ann a úsáidtear i gcórais cuisniúcháin comhbhrú gaile: is cineál luas é ceann amháin, mar shampla cineál lártheifeacha. Is é an cineál eile an cineál toirte. I gcórais aerchóirithe agus cuisniúcháin feithicleach, úsáidtear comhbhrúiteoirí díláithrithe dearfacha faoi láthair.
